初夏の訪れを感じ始める時期になると、お店に青々とした青梅が並びますよね。

毎年、当苑のヘルパーさんが梅シロップと梅ジャムを作ってきてくれます。

シロップを炭酸水で割るとシュワシュワッととっても爽やか♪

梅は疲労回復効果があると言われていますが、とっても美味しくて疲れが吹っ飛びます。

「ヘルパーさん特製梅シロップ＆梅ジャム」のレシピを紹介します👇

１）青梅はヘタを取り、洗って、水分をふき取り、1日くらい冷凍する。

２）冷凍した青梅1㎏に対して氷砂糖1㎏を炊飯器に入れ、保温ボタンを押して、

　　18時間そのまま置いておく。

18時間後に炊飯器を開けると、梅シロップの出来上がり！

３）この梅の種を取り、実をほぐして少量の水を入れ、少し煮ると梅ジャムの完成！！

お好みでハチミツを入れても美味しいですよ♪

※こちらのヘルパーさんは米炊きとは別に梅シロップ作り用の炊飯器を1台使用しているそうです。

炊飯器調理についてはご自身の判断でお願いします。ご参考までにご紹介させていただきました。

（第２育秀苑　訪問介護）

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